Beschreibung
Das handgeschmiedete mittlere Hackmesser hat eine flache Stirn und eine fast gerade Stirnkante. Die schmale Klinge gewährleistet eine hohe Flexibilität und präzise Schnitte. Das Pan Hackmesser mit der dünnen Klinge ist sehr handlich und gleitet mühelos durch Obst, Gemüse, Brot, Kräuter, Fleisch und Fisch – die gerade Klinge eignet sich im Übrigen besonders gut zum Schneiden von Brot.
Man kann mit diesem Model nicht nur hacken, sondern danke der leichten Biegung der Klinge auch wiegend schneiden.
Pflege der Werkzeuge
Um Ihr Messer bestens zu schützen, sollten Sie es nur abwaschen und dann gut abtrocknen. Besonders nachdem Lebensmittel mit Säuren und ätherischen Ölen (Tomaten, Zitronen, Knoblauch, Zwiebeln) geschnitten wurden, empfiehlt es sich, die Klingen sofort abzuwaschen. Bitte bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. Eventuelle Verfärbungen und Roststellen lassen sich ohne Probleme mit ein wenig Pflege beseitigen. Für kleine Stellen eignet sich ein Poliertuch oder die raue Seite eines Schwammes, bei stärkerem Befall hilft ein Rostradierer. Die Klingen sollten gelegentlich mit ein wenig säurefreiem Öl wie warm gepressten Raps oder Sonnenblumen-Öl. Kaltgepresstes Olivenöl eignet sich nicht. Die Produkte sind nicht spülmaschinengeeignet.
Es empfiehlt sich, die Messer seperat von anderen Messern aufzubewaren. Ein seperates Fach in der Schublade, eine Magnetleiste oder ein als Messerblock eignen sich.
Die Messer sollten nicht zum Schneiden von harten Dingen wie Knochen oder Tiefgefrohrenem benutzt werden. Wenn man hartes Gemüse wie Kürbis schneidet, sollte man den Übergang vom Griff zur Klinge mit der Hand unterstützen.
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